Dom Pérignon Vintage ist viel mehr als nur ein Lieblingswein der Prominenten. Dieser exquisite französische Champagner ist von unbestreitbarer Qualität und hat von Weinexpert:innen hervorragende Bewertungen erhalten.
Dom Pérignon Vintage Champagner
- mindestens 7 Jahre lang gereift
- Alkoholgehalt: 12,5% vol
- nur aus Weinen der besten Jahrgänge hergestellt
Handwerkliche Produktion
Dom Pérignon Vintage wird nach einem anspruchsvollen und sorgfältigen Herstellungsverfahren gewonnen, das seinen hohen Preis rechtfertigt, der typisch für prestigeträchtige Champagner ist. Es handelt sich um einen Schaumwein, der nach den strengen Normen der Champagner-Methode aus handverlesenen Chardonnay- (60 %) und Pinot Noir-Trauben (40 %) hergestellt wird.
Der blumige und fruchtige Charakter des Bouquets erinnert an eine Mischung aus weißen Blüten und Zitrusfrüchten mit leichten Gewürznoten. Am Gaumen ist er ein wahrer Festschmaus. Nach einem überwiegend warmen Einstieg kommt die Frische von Anis und Fruchtschalen ins Spiel und endet mit einer subtilen Bitterkeit, die von aquatischen Nuancen geprägt ist.
Die Marke, die sich im Besitz von Moët & Chandon befindet, verwendet sowohl für die erste als auch für die zweite Gärung ihre eigenen Hefestämme.
Elegant und zart
Optisch hat er eine zarte goldgelbe Farbe, nicht sehr intensiv, mit einer feinen Blase, die langsam aufsteigt.
Er sollte bei einer Temperatur zwischen 6 und 9° C serviert werden, um alle seine organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Er kann zu Canapés oder aufwendigeren Gerichten serviert werden, da er besonders gut zu Meeresfrüchten, Fisch, weißem Fleisch und Käse passt.
Zweifellos ein Produkt, das es wert ist, als der teuerste Champagner der Welt bezeichnet zu werden, und das im klassischen Bouteille-Format mit Originalschachtel und Korken präsentiert wird.
Fragen und Antworten (3)
Kann Dom Pérignon Vintage schlecht werden?
Ja, wie die meisten Champagner und Weine kann auch Dom Pérignon Vintage im Laufe der Zeit an Qualität verlieren, wenn er nicht ordnungsgemäß gelagert wird.
Wie sollte Dom Pérignon Vintage gelagert werden?
Für eine optimale Lagerung sollte eine konstante Temperatur zwischen 10 °C und 15 °C eingehalten werden. Zudem solltest Du den Wein vor Licht schützen und Erschütterungen vermeiden. Eine Luftfeuchtigkeit von etwa 70 % schützt vor Austrocknen der Korken. Außerdem wird zu einer Lagerung in geruchsneutraler Umgebung geraten.
Warum ist Dom Pérignon Vintage so teuer?
Der Dom Pérignon Vintage ist aufgrund eines langen Herstellungsprozesses, dem Markennamen und der Traubenauswahl hochpreisig. Zudem tragen Handarbeit und begrenzte Produktion zur Exklusivität bei.