Sibona Grappa Riserva Botti da Sherry

Sibona Grappa Riserva Botti da Sherry – fruchtiger Grappa von Sibona

Eine von vier innovativen Kreationen der Produktreihe „Grappe Riserva“ der Traditionsdestillerie Sibona Antica ist der Grappa Riserva Botti da Sherry. Dank einer Praxis, die die Brennerei von der Whiskyherstellung adaptiert hat, erlangt der verwendete Barbera-Grappa noch komplexere Aromen. Die zusätzliche Lagerung in Sherry-Fässern bereichert nicht nur verschiedene Whiskys, sondern schenkt auch dem Sherryfass-gereiften Grappa seinen einzigartigen Charakter. Den Sibona Grappa Riserva Botti da Sherry zeichnet in der Nase das vielseitige Bouquet aus, das durch feinfruchtige Nuancen betört und die deutliche Sherry-Note in den Vordergrund stellt. Geschmacklich bietet er Traubennuancen, die an die Barbera-Traube verweisen, aus deren Trester der Grappa hergestellt wurde. Hinzu kommen auch hier deutliche Sherry-Anklänge, die an Trockenobst erinnern, die Würze des Eichenholzes rundet den Eindruck ab.

Sibona Grappa Sherry – in der Ruhe liegt die Kraft

Der Barbera-Grappa, der für die Verfeinerung zum Sibona Grappa Botti da Sherry verwendet wird, entsteht unter besten Voraussetzungen, die vor allem der idealen Lage der Destillerie inmitten der Landschaft des Piemonts geschuldet sind. Hier wird die Barbera-Traube angebaut, deren Trester den Rohstoff für die Destillation der italienischen Spezialität bildet und von der Qualität desselben zeugt. Das Destillat des Barbera-Grappa wird zunächst einige Jahre in Barrique-Fässern gelagert. Um ein Grappa Botti da Sherry zu werden, geht die Entwicklung anschließend in ehemaligen Sherry-Fässern weiter, die die Brennerei aus Spanien importiert. Hier ruht er weitere zwei Jahre, um die einzigartigen Aromen auszubauen.

• Bernsteinfarbener Grappa Riserva mit Anklängen von Sherry aus Spanien
• Intensiver Barbera-Grappa, zusätzliche zwei Jahre im ehemaligen Sherry-Fass ausgebaut
• Vielgestaltiges, fruchtiges Bouquet mit deutlichen Sherry- und Holznoten
• Geschmackliche Verweise auf die Barbera-Traube, gepaart mit Trockenobst und Holz
• Am besten pur und bei Zimmertemperatur genießen

Golden Grapes Cocktail Rezept mit Sibona Grappa Botti da Sherry

Zutaten:

•          3 cl Sibona Grappa Riserva Botti da Sherry
•          2 cl Cointreau
•          2 cl Pfirsichlikör
•          Ginger Ale
•          1 EL Rohrzucker
•          Eiswürfel
•          Garnitur: einige zerkleinerte Trauben

Zubereitung:

Grappa, Cointreau, Pfirsichlikör und Rohrzucker in einen Tumbler geben und verrühren. Eiswürfel zugeben und mit Ginger Ale auffüllen. Noch einmal vorsichtig umrühren und mit den Traubenstücken garnieren.

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