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KAI Santokumesser Shun Premier Tim Mälzer Santoku 14 cm, Damaszener-Stahl

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Maße (Länge): 14 cm
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Artikelbeschreibung

Artikel-Nr. S092A0O2P2
  • Profi-Kochmesser aus rostfreiem Damaszener-Stahl mit 32 Lagen
  • besonders hart und extrem scharf mit beidseitigem Schliff
  • Hammerschlagoberfläche sorgt für ein besonders ästhetisches Aussehen
  • bequemer und sicherer Halt beim Schneiden durch belastbaren Pakkaholzgriff
  • Allzweckmesser ist eine Mischung aus Schäl- und Kochmesser und für kleinere Küchenarbeiten geeignet
Kai - Messer mit Qualität und Schärfe

Auf der Grundlage modernster Methoden und traditioneller Schmiedekunst entwickelt das renommierte japanische Unternehmen Kai seit 1908 hochwertige Kochmesser. Die besondere Qualität der verschiedenen Serien haben Kai weltweit berühmt gemacht: Scharfe und zuverlässige Messer, kombiniert aus verschiedenen Damaststahlarten, sowie weitere Küchenutensilien, Messerblöcke und Schleifzubhör überzeugen mit ästhetischem Design, Funktionalität, Professionalität und einer komfortablen Handhabung.

Serie Shun Premier von Kai

Mit dem Sternekoch Tim Mälzer als Werbegesicht wurde die bewährte Shun-Serie von Kai weiterentwickelt: so entstand die Shun Premier-Serie, die mit gleicher Qualität und einigen Neuentwicklungen überzeugt. So sind die Messer der zwölfteiligen Shun Premier-Serie mit einer Hammerschlagoberfläche versehen, die nicht nur sehr ästhetisch aussieht, sondern auch die Reibung des Schnittgutes am Messer verringert. Die Endkappe des Griffes aus Walnussholz ist mit dem Kennzeichen vom Tim Mälzer versehen, dem Küchenbullen.

Shun Premier Tim Mälzer Santoku 14 cm von Kai

Die gesamte Klinge des Santokumessers aus der Shun Premier-Serie von Kai ist aus VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (? 1) gefertigt, der mit 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt ist. Die stabile Klinge wird durch den Gebrauch dieser beiden Komponenten sehr hart und zugleich elastisch. Das Messer weist einen beidseitigen Schliff auf. Der Griff besteht aus Walnussholz und ist symmetrisch, sodass das Messer von Links- als auch Rechtshändern benutzt werden kann. Das Santoku-Messer ist die japanische Form des Kochmessers. Santoku bedeutet übersetzt drei Tugenden“: das Messer kann für Gemüse, Fleisch und Fisch eingesetzt werden. Das Messer hat eine Klingenlänge von 14 cm, der Griff ist 11 cm lang.

Details

Maßangaben
Länge Klinge14 cm
Produktdetails
Farbebraun
Material
MaterialDamaszener-Stahl
Materialeigenschaftenrostfrei
extrem hart
Hinweise
PflegehinweiseHandwäsche

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Hab sehr viel Spaß damit. Wenn ich nicht die Erfahrung gemacht hätte, würde ich niemals den Unterschied zwischen scharf und scharf gemacht haben. Wenn ich dachte, meine alten Messer sind scharf, hatte ich falsch gedacht. Das Sanduko ist richtig scharf. Und die Verarbeitung ist für mich auch sehr ordentlich. Nix zu meckern, eher restlos begeistert. Auch die Länge von 14 cm ist echt ausreichend.

KAI Santokumesser...

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Super-scharfes Messer, was auch noch gut aussieht und gut in der Hand liegt.
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