Steba RC 3 Plus

Mit diesem Raclette-Grill mit Heißem Stein kann man angenehme Abende in großer Runde verbringen. Raclette wird traditionell mit Pell- oder Folienkartoffeln, frisch gemahlenem Pfeffer, sauren Gurken, eingelegten Maiskölbchen und Weißwein serviert. Der Käse wird in den Pfännchen geschmolzen. Auf dem Heißen Stein kann Gemüse, Fleisch oder Fisch gegrillt werden. Auf der glatten Seite des RC 3 Plus lassen sich Crêpes zubereiten. Preislich liegt das Modell im mittleren Segment.

Der Grill ist für bis zu 8 Gäste geeignet. Mit einer Leistung von 1450 Watt erhitzt er eine quadratische Fläche von 26 x 26 cm - im Vergleich mit Konkurrenzprodukten ist dieser Bereich allerdings eher klein. Das Gerät wird elektrisch betrieben und verfügt über eine Kabelaufwicklung und über einen Thermostat.

Die Grillplatte besteht aus emailliertem Stahlguss und ist wendbar. Dadurch kann man sowohl eine geriffelte als auch eine glatte Seite nutzen. Zusätzlich wird eine schneid- und kratzfeste Natursteingrillplatte mitgeliefert, die gegen die Stahlguss-Platte ausgetauscht werden kann. Ersatzsteine können separat nachgekauft werden. Die 8 emaillierten Pfännchen eignen sich nicht nur zum Schmelzen von Käse, auch Omelettes lassen sich darin garen. Die Pfannen sind ebenfalls resistent gegen Kratzer und Schnitte und können in der Spülmaschine gereinigt werden.

An der Frontseite des Raclettegrills befindet sich neben einer Kontrollleuchte ein Temperaturregler, mit dem die Hitze stufenlos eingestellt werden kann. Das Gehäuse ist in der Farbe Schwarz gehalten und besteht aus Emaille, einem sehr harten, korrosions- und temperaturbeständigen Schmelzüberzug. Insgesamt ist der Steba RC 3 Plus 36 x 36 x 14 cm groß und wiegt 9,4 kg - ein relativ hohes Gewicht im Vergleich zu anderen Geräten.

Die Experten des ETM Testmagazins lobten in Ausgabe 11/2011 vor allem die Antihaftbeschichtung der Pfännchen: Es sei die beste von allen 13 getesteten Raclettegrills, sowohl Käse als auch Eierspeisen ließen sich einfach und ohne Rückstände lösen. Auch auf den Grillplatten backe nichts an, wodurch die Reinigung sehr einfach sei.

Zum Aufheizen benötigt die Aluminiumplatte den Testern zufolge 10 Minuten. Mit der Steinplatte verlängert sich diese Zeit um weitere 10 Minuten. Ist das Gerät auf Betriebstemperatur, schmilzt eine Scheibe Raclettekäse bereits innerhalb von anderthalb Minuten. Auch die Zubereitung von Gemüse und Bratkartoffeln dauert nur wenige Minuten, Fleisch und Fisch sind nach etwa 15 Minuten fertig gegrillt. Den Testern zufolge ist allerdings die Grillfläche relativ klein, was bei 8 Essern problematisch werden kann.

Insgesamt wurden im ETM Testmagazin besonders die austauschbaren Grillplatten und die Antihaftbeschichtung gelobt. Auch die Stabilität der Pfännchen fiel positiv auf. Kritik gab es wegen der kleinen Grillfläche und des kurzen Kabels. Für Handhabung und Sicherheit gab es die volle Punktzahl, für Grill- und Raclettefunktion 4,5 von 5 Punkten. Daher auch die Gesamtnote: Der Steba RC 3 Plus erhielt mit 92,3 % das Urteil Sehr Gut und wurde damit Testsieger.

Fazit: Mit dem RC 3 Plus des bayerischen Herstellers Steba erhält man ein gutes Gerät zu einem mittleren Preis. Durch die Antihaftbeschichtung kann der Käse beim Schmelzen nicht anbacken, was die Reinigung erleichtert. Durch die wendbare Grillplatte mit einer geriffelten und einer glatten Seite sowie die Natursteingrillplatte hat man viele Möglichkeiten, Fleisch, Fisch und Gemüse zuzubereiten. Hat man aber wirklich 8 hungrige Gäste eingeladen, könnten sich durch die relativ kleine Grillfläche manchmal Wartezeiten ergeben.