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Fleisch, Fisch oder Gemüse werden – vakuumiert in entsprechenden Beuteln – beim Sous vide-Garen auf gleichbleibender Temperatur behutsam und fettfrei gegart, so dass Vitamine und Mineralien geschont werden und erhalten bleiben. Fleisch und Fisch bekommen dann gegebenenfalls noch einen kurzen „Bratgang“, damit sich leichte Röstaromen entwickeln – und fertig ist perfekt gegartes Essen.
Der SOUS VIDE STICK Time von Unold® ist bei dieser Garmethode der ideale Partner. Er erwärmt bis zu 20 Liter Wasser in einem Topf oder einem anderen hitzebeständigen Gefäß – die Mindesthöhe sollte 18 Zentimeter betragen. Ist das Wasser auf der gewünschten Temperatur, kann das vakuumierte Gargut eingelegt werden. Der Sous vide Stick Time erwärmt mit seinen 1.300 Watt das Wasser bis auf +/- 0,2 Grad Celsius exakt – die gewünschte Temperatur kann in 0,5-Grad-Schritten eingestellt werden. Während des Garprozesses wird der Wärmegrad konstant gehalten, dafür sorgt die leistungsfähige Umwälzpumpe im SOUS VIDE STICK Time.
Ausgestattet mit einer Timerfunktion (bis zu 60 Stunde), bietet der selbstverständlich BPA-freie SOUS VIDE STICK Time natürlich auch eine Abschaltautomatik bei zu niedrigem Wasserstand. Angenehm ist das abgeschrägte LCD-Display, so lassen sich Zeit und Temperatur bequem ablesen. Für Sous vide-Neulinge liefert Unold® neben der aussagekräftigen Bedienungsanleitung auch erprobte Rezepte für den Start in diese gesunde Garmethode mit.
Produkttyp
Sous-Vide-Tauchzirkulator
Produktfarbe
Schwarz, Edelstahl
Gehäusematerial
Kunststoff, Edelstahl
Steuerung
Knopf
Display-Typ
LCD
Einfach zu säubern
Ja
Einstellbare Temperatur
Ja
Temperatur (min)
0,5 °C
Temperatur (max)
95 °C
Timer
Ja
Maximale Timer-Zeit
60 h
Wasserstandsanzeige
Ja
Hohe Genauigkeit
Ja
Leistung
1300 W
AC Eingangsspannung
220 - 240 V
AC Eingangsfrequenz
50 - 60 Hz
Breite
69 mm
Tiefe
100 mm
Höhe
404 mm
Betriebsanleitung
Ja
Rezeptbuch
Ja
Das Produkt hat folgende Artikelnummer in unserem System
SKU:
SOU-58915
SKU:
UNO-58915
EAN:
4011689589157
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