Unsere Ratgeber: Feinkost

Vanille - die Königin der Gewürze!
Das Gewürz Vanille, aus fermentierten Schoten, zählt zu der Gattung der Orchideen. Von den circa 120 Orchideenarten werden lediglich 3 Sorten, vorwiegend als Gewürzvanille, kommerziell angebaut. Ihr Ursprung liegt in Mittelamerika. Angebaut wird die Vanille heute überwiegend auf Madagaskar, aber auch auf Tahiti, Indien und in Papua-Neuguinea wird Vanille angebaut. Die Vanilleschoten duften lieblich & blumig. Die Vanille selbst schmeckt sehr intensiv, süßlich würzig. Wir haben Vanilleschoten in unterschiedlichen Gebindegrößen für dich zusammengetragen. Welche Vanilleschoten die richtigen für dich sind, verrät unser Vergleich. Ausführliche Informationen und weitere Produktbilder findest du auf unserer Seite „Produktdetails“. Viel Freude bei der Auswahl!

Tonkabohne – das Gewürz, von dem Sterneköche schwärmen!
Die betörende Hülsenfrucht hat einen süßlichen, leicht bitteren der Vanille ähnlichen Geschmack. Sie ist bestens geeignet, Desserts, Süßspeisen, Feingebäck und Eis mit ihrem exotischen Aroma zu veredeln. Der Anbau erfolgt im nördlichen Südamerika (Brasilien), Venezuela, Trinidad, sowie in Afrika (Nigeria & Kenia). Die Tonkabohne, der getrocknete Samen der Tonkafrucht, ist sehr hart; daher sollte sie ähnlich der Muskatnuss mit einer Muskatreibe abgerieben werden. Sie enthält sehr viel Cumarin, einen sekundäreren Pflanzenstoff, der in größeren Mengen gesundheitsschädlich ist. Daher sollte man mit der Tonkabohne vorsichtig & sparsam umgehen. Auch mit wenig Tonkagewürz kann man wahre Geschmackswunder kreieren. Wir haben die nachfolgenden Tonkabohnen in unterschiedlichen Gebindegrößen zusammengetragen. Welche Tonkabohne die richtige für dich ist, verrät unser Vergleich. Ausführliche Informationen und weitere Produktbilder zu jedem einzelnen Geninde findest du auf unserer Seite „Produktdetails“. Viel Freude bei der Auswahl!

Käsespezialitäten aus Europa – Käse ist nicht gleich Käse!
Wir haben viele köstliche Käsespezialitäten aus Frankreich, der Schweiz, Spanien, Italien den Niederlanden, Deutschland und Österreich im Sortiment. Da ist bestimmt auch für dich der Richtige dabei. Wir ha­ben die nachfolgenden „kulinarischen Genüsse“ für dich zusammengetragen. Wel­che Käsespezialität die rich­ti­ge für dich ist, ver­rät un­ser Ver­gleich. Ausführliche Informationen zu jedem einzelne Käse findest Du auf unserer Seite „Produktdetails“. Viel Freude bei der Auswahl!

Natives Olivenöl extra - die höchse Güteklasse!
Die Höchste Güteklasse bei Olivenöl ist: „nativ extra“ (auch als „extra virgen“ oder „extra vergine“) bezeichnet. Olivenöl unterliegt strengen EU-Anforderungen. Es darf nur dann als „nativ extra“ bezeichnet werden, wenn es u.a. ausschließlich aus frischen Oliven, durch mechanischen Verfahren, naturbelassen, kaltgepresst, bei maximal 27 C° und ohne Einsatz von Chemikalien gewonnen wird. Wir haben die nachfolgenden mediterranen Olivenöle für dich zusammengetragen. Welches Olivenöl das richtige für dich ist, verrät unser Vergleich. Ausführliche Informationen und weitere Produktbilder zu jedem einzelnen Olivenöl findest du auf unserer Seite „Produktdetails“. Viel Freude bei der Auswahl!

Trüffel, die Edelpilze, eine der teuersten Spezialitäten, verbergen sich unter der Erde und werden von trainierten Schweinen oder Hunden erschnüffelt. Die Trüffel, Delikatesse der Gourmetküche, werden aufgrund des hohen Preises und ihres intensiven Geschmacks meist nur in geringen Mengen in Gerichten verwendet. Wir haben für dich ganze Trüffel, in Scheiben geschnittene und gehackte Trüffel zusammengetragen. Welcher Edelpilz der richtige für deine Küche ist, verrät unser Vergleich. Ausführliche Informationen zu jedem Produkt findest du auf unserer Seite „ Produktdetails“. Viel Freude bei der Auswahl!