Unsere Ratgeber: Feinkost

Nes­pres­so - star­te den Tag mit mit dei­nem Lieb­lings-Café!
Ein per­fek­ter Tag be­ginnt mit ei­ner gu­ten Tas­se Café. Gu­ter, aro­ma­ti­scher Kaf­fee ist weit mehr als nur ein mor­gent­li­cher Wach­ma­cher oder Be­glei­ter durch den Tag. Un­se­re ver­gli­che­nen hoch­wer­ti­gen Nes­pres­so-Kap­seln über­zeu­gen durch ihre ein­zig­ar­ti­gen Aro­men, ihre ei­gen­stän­di­ge Per­sön­lich­keit und den in­ten­si­ven Ge­schmack. Eine um­fang­rei­che Aus­wahl an Nes­pres­so-Sor­ten fin­dest du auf un­se­rer Ver­gleichs­sei­te. Wel­cher Nes­pres­so der Rich­ti­ge Mun­ter­ma­cher für dich ist, ver­rät un­serer Ver­gleich. Aus­führ­li­che In­for­ma­tio­nen zu je­dem Nes­press­so fin­dest du auf un­se­rer Sei­te „Pro­dukt­de­tails“. Viel Spaß beim Aus­wäh­len!

Es­pres­so - die Rös­tung macht den Un­ter­schied! 
Soll ein Kaf­fee zu ei­nem Es­pres­so ge­rös­tet wer­den, so lässt ihn der Röst­meis­ter bis zu 18 Mi­nu­ten in sei­nem Trom­mel­rös­ter, bei ma­xi­mal 220 °C, um ei­nen schö­nen dunk­len Farb­ton zu er­zie­len. Die Rös­tung von Fil­ter­kaf­fee ist be­reits nach 12-15 Mi­nu­ten be­en­det, wenn die Boh­ne ein hel­les braun an­ge­nom­men hat. Durch die un­ter­schied­lich lan­ge Rös­tung, ver­sucht der Röst­meis­ter die Ba­lan­ce zwi­schen Süße & Säu­re der un­ter­schied­li­chen Sor­ten per­fekt ab­zu­stim­men. Der zwei­te Un­ter­schied zwi­schen Es­pres­so und Fil­ter­kaf­fee ist die Zu­be­rei­tungs­form. Bei Es­pres­so wird un­ter ho­hem Brüh­druck (ca. 9 bar) in nur 25 Se­kun­den, das Was­ser durch das Kaf­fee­mehl ge­presst. Hier­bei ent­steht auch die zar­te brau­ne Crema des Es­pres­so. Eine Aus­wahl an un­ter­schied­lichs­ten Es­pres­so-Sor­ten fin­dest du auf un­se­rer Ver­gleichs­sei­te. Wel­cher Es­pres­so der Rich­ti­ge für dich ist, ver­rät un­serer Ver­gleich. Aus­führ­li­che In­for­ma­tio­nen zu je­dem Kaf­fee fin­dest du auf un­se­rer Sei­te „Pro­dukt­de­tails“. Viel Spaß beim Aus­wäh­len!

Die ex­klu­sivs­ten, teu­ers­ten und lu­xu­riö­ses­ten Kaf­fee­sor­ten der Welt!
Ein per­fek­ter Tag be­ginnt mit ei­ner Tas­se Kaf­fee. Gu­ter, aro­ma­ti­scher Kaf­fee ist weit mehr als nur ein mor­gent­li­cher Wach­ma­cher oder Be­glei­ter durch den Tag. Un­se­re ver­gli­che­nen hoch­wer­ti­gen Kaf­fee’s über­zeu­gen durch ihre ein­zig­ar­ti­gen Aro­men, ihre ei­gen­stän­di­ge Per­sön­lich­keit und den in­ten­si­ven Ge­schmack. Eine Aus­wahl an Pre­mi­um-Sor­ten & ech­ten Kaf­fee-Ra­ri­tä­ten un­ter­schied­lichs­ter Rös­te­rei­en fin­dest du auf un­se­rer Ver­gleichs­sei­te. Wel­cher Kaf­fee der Rich­ti­ge Mun­ter­ma­cher für dich ist, ver­rät un­serer Ver­gleich. Aus­führ­li­che In­for­ma­tio­nen zu je­dem Kaf­fee fin­dest du auf un­se­rer Sei­te „Pro­dukt­de­tails“. Viel Spaß beim Aus­wäh­len!

Ibé­ri­co - von der Keu­le in den Mund! Der Ibé­ri­co Schin­ken stammt aus­schließ­lich von Ibe­ri­schen Schwei­nen (Cer­do Ibé­ri­co) mit ih­rer dunk­len Haut und dem­entspre­chend schwar­zen Bei­nen bzw. Fü­ßen ab; da­her auch der Aus­druck „jamón de pata ne­gra“, der eben­falls für Jamón Ibé­ri­co ver­wen­det wird. Die Her­kunft des Schwei­nes ist hier be­son­ders wich­tig, denn das Schwein soll­te min­des­tens zu 75 % die­ser spe­zi­el­len „Ibé­ri­co“ Ras­se zu­ge­hö­rig sein. Ne­ben der Ras­se spielt auch die Füt­te­rung der Tie­re eine gro­ße Rol­le, die sich spä­ter in der Far­be, dem Ge­schmack und na­tür­lich auch dem Preis wi­der­spie­gelt. Frei­lau­fen­de Ibe­ri­sche Schwei­ne de­cken un­ge­fähr 70 Pro­zent ih­rer Nah­rung durch das Fres­sen von Ei­cheln, ver­schie­dens­ter Kräu­tern und Wur­zeln ab. Die Ei­cheln sor­gen letzt­lich für den ex­qui­si­ten, zar­ten und nus­si­gen Ge­schmack des Ibé­ri­co Schin­ken. Wir ha­ben die nach­fol­gen­den „ku­li­na­ri­schen Ge­nüs­se“ für dich un­ter die Lupe ge­nom­men. Wel­cher Ibé­ri­co Schin­ken der Rich­ti­ge für dich ist, ver­rät un­ser Ver­gleich. Aus­führ­li­che In­for­ma­tio­nen zu je­dem ein­zel­nen Schin­ken fin­dest Du auf un­se­rer Sei­te „Pro­dukt­de­tails“. Viel Spaß beim Stö­bern!

Ser­a­no - Schin­ken-De­li­ka­tes­se aus Spa­ni­en!
Ser­ra­no Schin­ken wird aus dem Hin­ter­schin­ken nor­ma­ler, hell­häu­ti­ger Haus­schwei­ne her­ge­stellt; wes­halb er in Spa­ni­en auch - jamón de pata blan­ca (Schin­ken von der wei­ßen Klaue) ge­nannt wird. Der Ser­ra­no Schin­ken wird mit Salz ein­ge­rie­ben und trock­net, reift dann min­des­tens für ein Jahr oder län­ger. Wäh­rend die­ser Rei­fe­zeit ent­wi­ckelt der Ser­ra­no Schin­ken sei­nen ty­pi­schen, aro­ma­ti­schen Ge­schmack. Ser­ra­no Schin­ken ist al­ler­dings nicht gleich Ser­ra­no Schin­ken. Bes­se­re Qua­li­tä­ten des Schin­kens er­reicht man durch eine län­ge­re Rei­fe­zeit, die zwi­schen neun Mo­na­ten bis zu drei Jah­ren be­tra­gen kann. Farb­lich schwankt der ma­ge­re, zar­te Ser­ra­no Schin­ken zwi­schen rosa und ei­nem kräf­ti­gen Pur­pur. Wir ha­ben die nach­fol­gen­den Ser­a­nos für dich un­ter die Lupe ge­nom­men. Wel­cher Ser­a­no Schin­ken der Rich­ti­ge für dich ist, ver­rät un­ser Ver­gleich. Aus­führ­li­che In­for­ma­tio­nen zu je­dem ein­zel­nen Schin­ken fin­dest Du auf un­se­rer Sei­te „Pro­dukt­de­tails“. Viel Spaß beim Stö­bern!